蒙古民族饮食文化

让我们看看今天的蒙古人一日三餐都是怎么吃的,保证让您直流口水:

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在蒙古,主要有三类食品,肉食、粮食和奶食。因为在牧区,菜很少,经常都是食用野葱或是蘑菇等。早晨和中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食。晚上的时候就吃面条、饺子等。在蒙古,烤全羊是招待外宾和贵客时传统佳肴,也是当下中国人十分喜爱的肉类食物之一。

蒙古民族饮食文化-烤全羊
蒙古民族饮食文化-烤全羊

手扒肉是肉食中的一种,蒙古人也叫肉食为红食,用蒙语来说就是“乌兰伊德”。手扒肉就是手抓羊肉,是蒙古民族的一直以来的传统食物,牧民们经常食用。手扒肉的做法也很简单,把带骨羊肉按骨节拆开,在大锅里直接煮熟,什么佐料也不加。吃的时候一只手抓羊骨,另一只手用蒙古刀把羊肉剔下来再蘸佐料。牧民一般喜欢把手扒肉当晚餐。

蒙古民族饮食文化-手扒肉
蒙古民族饮食文化-手扒肉

蒙古奶茶,作为饮料已经融入了蒙古族牧民的生活中。

蒙古民族饮食文化-奶茶
蒙古民族饮食文化-奶茶

蒙古族馅饼,这是一种风味面食,距今已经有300多年的历史。作为上等地方美食,蒙古族馅饼也是用来招待外宾的食物之一。蒙古族常以作为最好饭食来招待宾客,北方有句俗语,“好吃不如饺子”,蒙古则是“好吃不如馅饼”,这下可以看出馅饼在蒙古族人心中的地位了。

蒙古民族饮食文化-蒙古馅饼
蒙古民族饮食文化-蒙古馅饼

蒙古族人自制的马奶酒也是很受欢迎,口感滑腻,奶味香甜,而且具有活血、驱寒的作用,每当逢年过节或是招待宾客时,马奶酒总是必不可少的饮料。

蒙古民族饮食文化-蒙古马奶酒
蒙古民族饮食文化-蒙古马奶酒

蒙古包子也是蒙古族人很喜欢吃的一种美食,原本是作为上等美食,只有逢年过节才吃得到。现在已经很普遍了,游客们也喜欢吃几个尝尝鲜。

蒙古民族饮食文化-蒙古族的包子
蒙古民族饮食文化-蒙古族的包子

上面对别具一格的蒙古族饮食文化做了一个简单介绍,不多说了,我得赶快计划一下去蒙古草原享用蒙古美食。

蒙古民族饮食文化 
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